とにかく水道水がおいしい

以前まで住んでいた関東某県と旭川の水道局の水質検査結果を比較してみたが、ちんぷんかんぷんだ。科学的なことはわからない。だけど、自分の味覚が、カラダが、はっきりわかっている。とにかく水道水がおいしい（北海道LOVE補正はかかっていない、たぶん）。カラダは正直とはまさにこのことだと思う。

やっぱり、北海道に限らず、標高が高く水源から近い川の上流部は、森が豊かで水がおいしい。ここ旭川周辺も、大雪山系をはじめ四方を山に囲まれた上川盆地であり、石狩川や忠別川、美瑛川などの上流部だ。
しかし、正確には僕が今ひねっている蛇口の水がどこから取水された水なのかはまだ知らない！だから、そのうちちゃんと調べてみよう。

山のリゾート地なんかの料理がとってもおいしく感じられるのは、日々のストレスから解放されることもあると思うが、やっぱり使っている水が違うから。だから、たぶん気のせいなんかじゃないんだ。そんな事をふと思った。