北海道づくしパスタ

この時期、美瑛や富良野ではアスパラの収穫期だ。地場産が出回ってきたのでさっそくいただくことにした。北海道の小麦「ゆめちから」のパスタ、北海道産のアスパラ、トマト、ニンニク、そしてアサリ（旬じゃないけど）、さらに香り付けに「ふらのワイン」で、北海道づくしボンゴレビアンコをつくってみた。
ウ、、、ウマい、、、我ながら何たる贅沢！！とにかくアスパラがやわらかくて甘くて、ありがちな筋っぽさもまったくなく、とってもおいしい！タマネギとベーコンと炒めてもぜったいウマいと思う！こんど作ってみようっと。